鮨和歌 SUSHI WAKA

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omi_top3 お店名：鮨和歌 SUSHI WAKA
住　所：中山東二路600号BFC外灘金融中心南区4F

電話番号：173-1750-0648
営業時間：11：00-14:00/17:30-22：00
アクアお客様限定お得なクーポン：
①お会計合計15％Off （ランチのみ）
②日本酒1杯プレゼント（夜のみ）
③7歳以下のお子様に無料にてミニ丼進呈（オールタイム）
～2019/10/31まで
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ビジネスに最適！豫園側の正統派寿司

上海で最も有名な観光地の1つ豫園の側にできた高級ショッピングモール。その最上階となる4階に鮨和歌は存在する。シンプルで小さめな木の扉を開けると、そこは日本人建築士がデザインしたシンプルでこじんまりとした居心地の良い空間。白木をベースに隅々まで清潔感が溢れる店内からは、何も足さない潔と職人の誠意を感じさせます。食材のほとんどは日本から輸入する前線された素材。長崎を中心に北海道・鹿児島と旬の素材が毎日届きます。
メニューはコースのみ。昼、夜ともに量や好みに合わせて値段も3段階あるので、どんなシチュエーションでも最適の選択ができます。夜のコースは先付に始まり寿司や旬の日本料理、丼もの、椀物、デザートと続きます。お客様のベースを見ながら料理を提供するので、短いコースで約1時間半、長い時には3時間ほど。ゆっくりと酒を酌み交わし、和やかに会話を楽しむことができます。
食材を握る職人は10年以上有名寿司店やホテルで経験を積んだベテラン揃い。カウンター席では、目の前で握ってくれます。寿司以外の料理を作る料理人も同等のキャリアを高級日本料理店で積んでいます。コースに含まれる日本料理では、旬の食材を生かすことはもちろん視覚的には季節感を表現し、メモ楽しませ、話が弾むこと間違いなし。何度でも来たくなる匠の技がここにはあります。