上海のお水と浄水器の事なら//上海アクア//中国の水とは

お店名：鮨春
住　所：虹梅路3717弄16号虹橋珍珠城

電話番号：3367-1917
営業時間：17:30-23:00 (L.O.22:30)
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握り寿司にこだわり26年

新鮮な素材にこだわることは、もちろんですが、寿司は握り人によって美味しさが変わると言います。上海でお店を開き、12年、握り寿司歴は既に26年を超える日本人料理長兼オーナーの春原さん。彼だけが握れる本物のお寿司の味を求める食通は多く、お客様の約９割は常連客。今のところ、ほとんどが日本人のお客さまです。
「寿司は、お客さんが食べたいだけ自由に食べればいい」そんな信念の鮨 春さんには、コース料理はなく、単品のみ。「小肌を一貫つまんで帰るお客さんも大歓迎です」とまっすぐに語る春原さん。シンプルな言葉の中にも、お寿司にかける強い愛情を感じます。
接待のお客様はもちろん、家族づれも大歓迎。特に新しい店舗にはお座敷席もあるので、お子様と一緒でも落ち着いてお食事できます。
素材は、日本の各地から独自のルートで仕入れているので、ここでしか食べれないお魚も多いとか。炙りの魚を炭で焼いたりなど、細かい心配りもゆき届き、春原さん独自の寿司が生まれます。
お任せで握ってもらっても、予算を伝えて握ってもらってもOK。常にお客さまの都合に合わせてくれる心意気が、寿司本来の楽しみ方を思い出させてくれます。
上海では、老舗となる鮨春。虹橋珍珠城に引っ越したばかりの今が狙い目。満席の恐れもありますので、事前予約がおすすめです。

「お店情報」

お店名：鮨春
住　所：虹梅路3717弄16号虹橋珍珠城

電話番号：3367-1917
営業時間：17:30-23:00 (L.O.22:30)
最寄り駅：威寧路駅（地下鉄2号線）

• おススメ:

 

• 平均消費額:600/元
• 全席数: 40席
• フロア席数:
• 個　室:
• ランチ:
• WEB/Blog:

※こちらの記事は、2019年1月の情報になります。